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ドメーヌタカヒコナナツモリピノ・ノワール2021年

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商品説明

ドメーヌタカヒコナナツモリピノノワール2021Domaine Takahiko Nana Tsu Mori Pinot Noirドメーヌタカヒコが所有する6.7haの畑「ナナツモリ」。2021年の余市は、ブルゴーニュと同様な積算温度を記録し、歴史の中でも最も高い積算温度を記録した。2021年がグレートヴィンテージであることは間違いない。例年よりクミンやシナモンなどのスパイス香と黒系の果実香とタンニンのボリュームが高く、過去のナナツモリとは違った果実味と骨格を備え持つ年。果実味の中にスミレなどの草花の香り、そして落ち葉やキノコの香りも感じられ、立体的な森の香りの世界が構築されており、旨味を伴う余韻も非常に長く心地よい。発酵に関与する微生物（野生）が心地よく発酵できる環境を整えるため、亜硫酸は使用しない。香りは森の中の香りをイメージし、ビーツ、マツタケ、梅、トリュフ、ストロベリー、ミント、マツヤニ、鰹節、チェリー、黒スグリ、スミレ、クローブ、白檀、紅茶など様々な香りが広がる。ワインセラーにて保管。ブショネ等は責任がとれませんのでご了承の上ご購入ください。クールをご希望の際は着払いクール便の発送になります。ぜひご検討宜しくお願い致します。アサツユソーヴィニヨン・ブラン 2024年ナパ・バレー。ビオによりピノノワールが栽培されている。ドメーヌ　ミエイケノ　森響　シンフォニー　2024。Opus One 2016 赤ワイン 750ml。開花中からベレゾンに入るまでの雨量が非常に少なく、日照量にも恵まれたため、小粒で色調濃く、糖度も高い、高品質で記憶に残るピノノワールが収穫できた年となった。りく様　6本　シャンパーニュマムコルドンルージュブリュット。【保管状態優良】ドンペリニヨン黒ヴィンテージ 1999 専用箱入 750ml。30℃以上の真夏日を20日間記録し(例年4日程度)、温暖化の影響も非常に強く受けた年でもあった。Opus One 2019 赤ワイン。ポルトワイン。また、アルコールも高く、色調もしっかりしている。2020 コンドリューコトーシェリー。CHATEAU PAVIE MACQUIN シャトー・パヴィ・マカン 2015。キュベゾンは55日と長く、100％全房による発酵。クロードデュガ希少限定 Bourgogne /ブルゴーニュ 2本 2023。城戸ワインプライベートリザーブシャルドネ16 ナイヤガラブリュット21 2本。熟成には古樽を用いるが新樽も15％使用。♡Bb左1005 未使用保管品ピーロートヴォルクスハイマーワイン 2006。UlysseCollin Les EnfersExtraBrutレ・ザンフェール。今、飲んでも素晴らしいワインだが、過去で一番、熟成が必要とされるヴィンテージのワイン。VINIQROBE(ヴィニクローブ) メルロー 750ml　2本セット。ザ•プリズナー The Prisoner 赤ワイン　2022。大きなラベルの汚れ、ボトルキズはありません。ビヤールゴネポマールプルミエクリュクロドヴェルジェ 2013 ワイン。【ピノ・ノワール、シャルドネ2本セット】ド・モンティーユ＆北海道望 2023。匿名配送(ドライ便)にて発送させて頂きます。カルメネール種　CASTILLO MOLINA GRAN RESERVA。スタッグスリープセラーズメルロー　2019　バレンタイン　ワイン　シャンパン。コメント頂けますと幸いです。＊Berthold Rot 2020 / Gut Oggau。グートオッガウ　ヨシュアリ、ヨゼフィーヌセット。